NAS ou lecteur blu-ray : meilleure qualité ?

Même si je ne suis pas un expert je me permets de te répondre

La qualité d'un rip + remux (c.a.d. que tu ne gardes que ce qui t'intéresse (que VF par ex)) = qualité d'un bluray disc. Donc sans ré-encodage, tu gardes la qualité visuelle, l'inconvénient étant la taille du fichier! Par ex pour les star wars, chaque film «pèse» entre 30 et 35 Go avec VO et VF.

Pour la qualité de l'upscale, renseigne toi sur la qualité de l'upscale de ton ampli et de ta télé, et fais des essais pour savoir qui upscale le mieux.
Quel que soit ton choix (nas ou lecteur bluray), tu peux aussi mettre un scaler comme celui là http://www.hdfever.fr/2014/12/22/test-activehd/ entre ton ampli et ta télé (et désactiver l'upscale de l'ampli)

N'ayant toujours pas (!) de NAS je ne peux pas te l'affirmer. Neamoins la question du passthrough audio hd m'interesse!
C'est pour une des raison qui me font hésiter à acheter un nas avec hdmi (comme l'as3204t) ou rester avec mon nuc 2820 (avec openelec) ou box android (mais a priori aucune ne font transiter le son hd) + nas 4 baies sans hdmi (comme l'as1004t ou syno ds416j)